Nekaj receptov za 8. marec, drage dame

Recepti niso mišljeni za dame, ampak za moške polovice, da lahko vsaj enkrat presenetijo svoje rožice s kosilom, večerjo, saj je 8. marec!. Se splača, verjamite, mnogo bolje kot jih voditi ven na večerje, tako vidijo, da se zanje tudi potrudite. Peljat ven zna vsak, paleta je od burekđinice do Michelinovih zvezdic, kuhati doma je pa tisto pravo, seveda za pravo srčno damo, ne za ljubice. Za ljubice itak ne moreš doma kuhat, ker te dobijo, pri njej pa nima smisla časa zgubljat s kuhanjem. Zadnjič sem iz pomivalca zlagal, pa pustil dva kozarčka na peclih na pultu s flaško, ko pride Tatjana. Kaj je bilo prvo vprašanje: "Kdo pa je bil na obisku ?" Ne: "O, si me čakal!" Vidite, ljubice samo probleme prinesejo s seboj.

Ta praznik mi je bil vedno nekaj posebnega. V socializmu smo sodelavke obdarili z naglčki že zjutraj, pa jim dali ob 12:00 prosto, da smo lahko šli obojni pit, to je bilo to, vrhunec dneva žena v bližnji gostilni. Roza Luxemburg se je verjetno v grobu obračala. Še bolje je bilo, ko sem bil na OVSE na Dunaju. Ruski ambasador, posebnež, zdaj je na Hrvaškem, je prihajal z velikimi šopki za veleposlanice in vedno izvedel kak šou. Na drugi strani je bila veleposlanica Avtrije, ki je v prejšnjih časih služila v Moskvi in trdila, da je to komunistični praznik, zaradi nje in še par boj vzhodno ležečih držav EU, se EU ni uspela nikoli dogovoriti za skupno izjavo ali čestitko ob tem dnevu. 

Kaj naj kuham? Za presenečenje vaših dam priporočam eno alpe-adrija kombinacijo. Predjed kapesante, testenine s školjkami in na koncu alpska torta.

Kapesante: to so une Shell školjke ali Jakobove pokrivače. Potrebuješ 4 školjke, belo vino, česen, maslo, olivno olje, drobtine, mehek sir in seveda sol in poper.

Školjkino meso na hitro popečeš na močnem ognju in malo zaliješ z vinčkom. V lupine daš malo masla, meso školjke, popopraš, soliš, kaplico vina, drobtine, sir in mešanico česna, peteršilja z olivnim oljem. Pečeš v pečici na 200 st. ene 10 minut.

 

Testenine z vongolami: na olivnem olju popečeš česen (česen daš v hladno olje), dodaš vongole in pokriješ, mešaš in počakaš, da se odprejo, nekje 10 min. Kar se ne odpre, vrzi stran. Posuješ s peteršiljem, posoliš in popopraš ter dodaš pol lončka smetane za kuhanje. Medtem skuhaš špagete al dente, in jih dodaš k omaki. Postrežeš s parmezanom, zraven lahko ponudiš solato-berivko.

 

Alpska torta: recept nadeš tukaj
http://nejc-cimpersek.blogspot.si/2015/03/domac-svez-sir-alpska-torta-in-erogene.html

Zraven pa seveda vino, eni prisegajo na primorce, jaz imam raje štajerce. Najboljše vino je tisto, ki ti paše in uživaš v njemu, tako da...