Pesto Harakiri & Dean Martinov izrek: 'Nisi pijan, če lahko na tleh ležiš ne da bi se držal!

Buče, zanimiva rastlina. Iz njih lahko počnemo marsikaj: stiskamo bučno olje, grizemo semena, jemo juhe, štrudl,... No če kdo misli, da so se Prekmurci izumili bučno olje, se moti, to so bili Indijanci iz srednje in južne Amerike, od tam namreč buče so. Ko je stric Kolumb plul tam okrog, je to reč privlekel nazaj, poleg krompirja, paradižnika, koruze,...
 

Poleg vsega tega se naredi iz buče lahko naredi odličen pesto. Vzamemo bučo Hokkaido (una mala, rdeča) in jo narežemo na koščke. Mimogrede, ime Hokkaido so dobile zato, ker jih Japonci na tem otoku gojijo, drugače pa večino uvozijo iz Kitajske in oni jih imenujejo kitajske buče :). Te buče ni potrebno lupiti. Vse skupaj položimo na peki papir (ga prej zmočimo, da ga lažje oblikujemo v pekač), kose buče solimo, popramo in dodamo malo olivnega olja. Vse skupaj pečemo na 180 st. za pol ure. 

S paličnim mešalnikom spasiramo bučo, v to maso dodamo olivno olje, še malo soli in popra po okusu, parmezan, par čilijev (v mojem primeru jih je bilo malo preveč, zato Harakiri), zelena zelišča po okusu. Tale pesto je odličen s testeninami, za na popečene kruhke, na paradižniku z olivnim oljem in parmezanom,...

Ob vsem kuhanju pa priporočam Dean Martin-a, pa eno fino, umirjeno damo ter kozarec vina, lahko bel ali rdeč, ne preveč suh. Isto velja za damo. Deean Marin je legenda, ki je izustil zgodovinsko trditev: 'Nisi pijan, če lahko na tleh ležiš ne da bi se držal! '

 

Moj skriti oboževalec Igor se bo zdaj vprašal, kje hudiča so v tem blogu babe? Dragi Igor, če v omenjanju Deana Martina ne vidiš erotike, ti ni pomoči. Res pa je, da današnje punčke, a la ga.Clooony, padajo na nekega Biberja, Murkota, štajerskega slavčka in podobne brezjajčnike.